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    • 金典總廚專業

      金典總廚專業

      學制:三年制 技能+證書

      培養能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作;精通餐飲管理、酒店運營等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。

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    • 金領大廚專業

      金領大廚專業

      學制:兩年制 技能+證書

      本專業以培養廚師長、行政總廚、金領主廚等烹飪人才為目標,具有良好綜合素質和創新理念的優秀烹飪技術與管理能力的專業烹飪人才。

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    • 大廚精英專業

      大廚精英專業

      學制:兩年制 技能+證書

      本專業以培養精通四大菜系(川、浙、粵、蘇)制作,熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。

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    • 經典西點專業

      經典西點專業

      學制:兩年制 技能+證書

      培養現代西點行業烘焙技術人才,掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術,符合市場西點行業的技術型人才,并具備獨立開店的能力。

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    • 西餐主廚專業

      西餐主廚專業

      學制:兩年制 技能+證書

      培養西餐行業的廚師長、主廚等為目標,能夠熟練掌握德、意、俄等西式風味大菜制作技術,掌握日韓料理、巴西燒烤等制作技術,中西式風味菜肴創新技能。

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    • 烘焙甜點專業

      烘焙甜點專業

      學制:9個月 技能+就業

      培養了解西點專業基礎知識、掌握西點原料的選擇、使用和保管、熟知西點中主要的面團知識,西式面點制作工藝、機器設備使用及其保養的高素質西點專業人才。

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